梅雨が明けていないというのに
東京では毎日うだるような暑さです。
エアコンが苦手なので、
自宅では窓をあけて
サーキュレーターをつけ
なんとかしのいでいる私。
発汗時の気化熱を利用し
ナチュラルに夏バテ対策をしています。
その一貫の、食生活見直し夏バージョン。
夏はやっぱりカレー！
こどもの頃からカレーは大好物ですが、
最近特にハマッているのが
バターチキンカレー。
【作り方】————————
1）
ヨーグルトにカレー粉を混ぜ
一口大の鶏むね肉をつけこむ
2）
バターでにんにくとしょうがを炒める
3）
カレー粉を入れて炒める
4）
トマト缶を入れて蓋をして3分煮込む
5）
1を鍋に加え、蓋をして
弱中火で4分煮込む
6）
牛乳、砂糖、塩を加えてできあがり
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何度か試すうちに
ひとり暮らしでは使い切れない
生クリームとカレールーなしで
納得のいく出来栄えにたどりつきました。
白い皿ばかりで味気ないので
最近カレー用に購入した
ぎやまんの陶磁器の大皿は
すでに大活躍の予感です。
そういえば実家時代に
食卓に出てこなかったズッキーニ。
じゃがいもと炒めて
オリーブオイルと醤油で和えるだけで
夏らしく、よいツマミになります。
香辛料＆夏野菜＆自然の力で
夏バテを回避したいものです。
実家時代の自炊率は
恥ずかしながら4％（日曜の昼のみ）。
実家時代に出てこなかった
食材やメニューを取り入れ、
帰省時にふるまい、
今までの罪滅ぼしをしようと思います。
moz オーブンミトン
無水鍋には欠かせないミトンは
夏にさわやかなブルーで♪
こどもと暮らしの
バイヤー・カシワラでした。
